Panettone de Noel

Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
600 g de farine
30 g de levure de boulanger
100 g de sucre en poudre
200 g de beurre ramolli
15 cl de lait
3 œufs entiers
100 g de fruits confits
100 g d’amandes effilées
1 sachet 150 g de raisins secs
1 zeste de citron
1 pincée de sel Lire la suite »

La buche au chocolat et aux chataignes

Pour 8 personnes :
Pour le biscuit :
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre pas sucré
- 8 oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 10 gouttes d’arôme d’amande
- 4 pincées de sel

Pour la garniture :
- 4 cuillères à soupe de grand-marnier ou de rhum
- 250 g d’éclats de chocolat noir à 70% de cacao
- 80 g de sucre en poudre
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 4 cuillères à café de gélatine en poudre
- 4 cuillères à soupe rases de pâte de châtaignes Lire la suite »

Christmas coffee cake

Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 240 g de beurre
- 300 g de farine
- 12 à 15 cl de yaourt nature
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café 1/2 de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café 1/2 de levure chimique
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel

Pour la garniture : 100 g d’éclats de chocolat, 50 g de noix hachées, 25 g de sucre. Lire la suite »

Truffes au chocolat blanc

Ingrédients pour 25 truffes :
• 200g de chocolat blanc de bonne qualité (Galac par exemple)
• 80g de beurre doux
• 2 jaunes d’oeuf
• 50g de poudre d’amandes
• 90 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• cacao amer
• 1 sachet de sucre vanillé
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Truffes au Chocolat noir

Ingrédients pour 30 truffes :
• 250 g de chocolat noir de bonne qualité
• 125 g de beurre non salé
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 paquet de sucre vanillé
• 125 g de sucre glace
• environ 50 g de cacao
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